La cucina ischitana racconta l'isola: terra e mare, orti in collina e barche al porto. Ecco i piatti e i vini da non perdere durante il tuo soggiorno.
Il coniglio all'ischitana
È il piatto simbolo dell'isola: coniglio allevato in fossa, cotto in tegame di coccio con pomodorino, aglio, olio, vino bianco ed erbe aromatiche. Un tempo piatto contadino, oggi orgoglio delle tavole ischitane.
Il pesce e i sapori di mare
Spaghetti a vongole, zuppe di pesce e il pescato del giorno nei ristoranti del porto di Forio e di Sant'Angelo. Da provare anche la frittura leggera e le alici marinate.
I vini dell'isola
Ischia ha una lunga tradizione vinicola: cerca il Biancolella e il Forastera tra i bianchi, il Per'e Palummo tra i rossi. Nascono su terrazzamenti scavati nel tufo, spesso a picco sul mare.
Il dolce
Chiudi con una fetta di torta caprese o con i dolci alle mandorle e limone: il profumo degli agrumi dell'isola in ogni morso.
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